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ingredients 60 gr beurre 250 gr de farine blé type 55 500 gr de lait 1/2 écrémé 3 oeufs 50 gr sucre en poudre 1 sachet sucre vanillé 1 c.c rhum 1 pincée de sel preparation mettre le beurre coupé en morceaux dans le bol et programmer 4 mn / 60° / vitesse 1. puis ajouter tous les autres ingrédients et mixer 20 sec / vitesse 5. laisser reposer 1/2 heure avant la cuisson. la tradition, veut, que le jour de la chandeleur, on fasse sauter, avec adresse (elle ne doit pas tomber, coller au plafond, retomber...), la première crêpe, en tenant dans sa main gauche une pièce de monnaie ; si le "retourné" est réussi, le bonheur sera là, jusqu'à la prochaine chandeleur ! alors... le bonheur sera-t-il au rendez-vous pour vous ? dites-moi tout ! posté par meli cuisine à 06:29 - thermomix - commentaires [1] - permalien [ # ] 25 décembre 2011 joyeux noël ! les années passent et les chefs en cuisine changent... cette année, c'est lisa qui nous a concocté le buffet apéritif ainsi que le dessert, une bûche aux marrrons. recette et photos ne tarderont à pas à suivre. joyeux noël à tous ! profitez bien de la magie de cette fin d'année qui nous permet d'éviter de penser quelques instants aux tracas du quotidien. posté par meli cuisine à 12:53 - noël - commentaires [0] - permalien [ # ] 26 septembre 2011 un tour du monde culinaire pour les 7 - 11 ans ! a partir du mois d'octobre 2011, les p'tits toqués embarqueront pour un tour du monde qui leur permettra de découvrir les spécialités culinaires de nombreux pays. neuf escales sont programmées, un mercredi par mois de 9 h à 10h30, et deux recettes par thème seront réalisées. nombre d'enfants : 6 par atelier mercredi 5 octobre : l'italie mercredi 9 novembre : les etats-unis mercredi 7 décembre : la france mercredi 4 janvier : le mexique mercredi 1er février : l'angleterre mercredi 7 mars : l'espagne mercredi 4 avril : le maroc mercredi 2 mai : la grèce mercredi 6 juin : le japon envie d'en savoir plus ? c'est par ici que cela se passe ! posté par meli cuisine à 14:07 - ateliers culinaires - commentaires [0] - permalien [ # ] 22 septembre 2011 ateliers culinaires pour les minis loulous a partir du mois d'octobre 2011, les minis toqués auront leurs papilles et pupilles en éveil un mercredi par mois de 11 h à 12 h ! les ateliers proposés sont une sensibilisation au "fait maison". la cuisine sera abordée de manière ludique afin d'initier le futur petit chef aux multiples joies de la cuisine (préparation, dégustation, partage, convivialité...) à travers la réalisation d'une recette. voici le calendrier des ateliers de l'année : mercredi 5 octobre : cake pops mercredi 9 novembre : cookies mercredi 7 décembre: c'est déjà noël ! mercredi 4 janvier : roule galette mercredi 1er février : vive la chandeleur ! mercredi 7 mars : whoopie ! mercredi 4 avril : petits sablés de pâques mercredi 2 mai : tart'ta tête ! mercredi 6 juin : madeleines vous voulez en savoir plus ? alors rendez cliquez vite sur le lien suivant : http://www.mbconsultant.fr/ posté par meli cuisine à 14:18 - ateliers culinaires - commentaires [1] - permalien [ # ] 25 août 2011 mole poblano voici une recette proposée par jean - michel cohen que je tenais absolument à partager avec vous car c'est un pur moment de régal pour les papilles ! si vous aimez les plats typiques du mexique, vous allez adorer cette recette ! a tester absolument ! ingrédients pour 1 personne : 150 g d'escalope de poulet 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé 1/2 oignon 1/2 gousse d'ail 200 g de tomates pelées au jus 15 g de raisins secs 8 g de poudre d'amandes 1 càs de poudre de cacao maigre non sucré 1 càc de graines de sésame sel, poivre 1 pincée de coriandre en poudre 1 clou de girofle 1 pincée de cannelle réalisation : émincer le blanc de poulet en morceaux de même calibre. émincer finement l'oignon et presser la gousse d'ail. dans une cocotte à revêtement antiadhésif, faire revenir les morceaux de poulet à sec avec les épices. les sortir et réserver. les remplacer par l'ail et l'oignon émincé, les faire cuire jusqu'à' à ce qu'ils soient translucides. rajouter les morceaux de poulet, les raisins secs, les tomates et leur jus, le cube de bouillon de volaille dégraissé. baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 20 minutes. en fin de cuisson, enlever le couvercle, laisser réduire la sauce pour évaporer un peu de jus, ajouter la poudre d'amandes, les graines de sésame, et le cacao. bien mélanger, homogénéiser la sauce. saler, poivrer. servir. bon appétit ! posté par meli cuisine à 09:36 - jm cohen savoir maigrir - commentaires [7] - permalien [ # ] 20 août 2011 brochettes de magret, sauce prune on reste dans l'idée de recettes estivales tant que la météo continue à nous gâter ! le sucré-salé, celles et ceux qui me connaissent le savent, c'est mon péché mignon donc là je suis ravie ! la recette est issue du magazine cuisine et vins de france (juin - juillet - août 2011). petit bémol : la difficulté d'obtenir une cuisson idéale pour ce type de viande au barbecue... ingrédients : - 2 magrets de canard - 2 càs de gros sel - 1 càs de sucre brun pour la sauce : - 600 g de prunes rouges - 10 cl de muscat - 1 échalote - 3 càs de sucre brun - sel, poivre du moulin réalisation : dans un grand sachet plastique refermable, mélangez le gros sel et le sucre. ajoutez-y les magrets, expulsez l'air du sachet et secouez-le pour bien les enrober. laissez reposer 10 mn à température ambiante. préparez la sauce : pelez et ciselez l'échalote. rincez les prunes, coupez-les en 2 pour les dénoyauter. mettez-les dans une casserole avec le muscat, l'échalote, le sucre brun. portez à ébullition puis baissez le feu, couvrez et laissez frémir une dizaine de minutes. passez le mélange au mixeur, salez, poivrez et réservez au chaud. retirez les magrets du sac. séchez-les avec du papier absorbant et coupez-les en gros cubes. glissez-les sur des brochettes et faites-les cuire 3 mn de chaque côté au barbecue pour une viande rosée (4 mn pour une cuisson à point). la cuisson terminée, laissez-les reposer 5 mn dans un plat recouvert de papier al
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Domain Name: CANALBLOG.COM
Registry Domain ID: 94428638_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.gandi.net
Registrar URL: http://www.gandi.net
Updated Date: 2019-03-22T09:40:34Z
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Registrar: Gandi SAS
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Registrar Abuse Contact Phone: +33.170377661
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DNSSEC: unsigned
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